全国には色々な野菜が多数存在します。その野菜を漬物に加工するのですが、野菜はその大きさ、果肉の具合、甘み等、同じ野菜でもその年の日照時間、温度変化、雨量等の様々な要素が影響される、とても繊細な食品です。

その野菜を使って、発酵、漬込み、味付け等の多数の工程を経て美味しいお漬物を作り上げる訳ですが、私共はその原料となる野菜選びから漬込み、味付、パッケージング、マーケティング…

お客様の手元に届くまでの商品開発を行っております。